当您长大而无法在食物中找到敌人的身体中生活时,很容易忘记(或忽略)那些不太幸运的人。这个小提醒来自几年前我的儿子。他很不幸地经历了食物过敏,主要是对鸡蛋和牛奶的过敏,这是我与乳脂状食物相关的一些成分,使所有食物都变得更好。从俗气的烤土豆到奶奶著名的蘸鸡蛋,这些最爱在我们假期餐桌上的大多数事情中也起着主导作用。

因此,在寻找其他选项时,它迫使我在菜单选择方面更具创造力,并帮助家人和朋友理解为什么一些家人最喜欢的菜单无法按我的方式工作。在鼓励(强烈)尝试一点点一切的家庭中(我的丈夫记得他的可怕的布鲁塞尔芽苗菜落在他的盘子上,“谢谢你”的帮助),我们所得到的不是问题选择。但是现在和我儿子在一起,不只是他想要还是喜欢所讨论的食物(他喜欢!),这是安全问题。

从那时起,我遇到了许多其他人,他们不得不驾驭同样繁琐的水域,决定选择在以禁忌食品为中心的庆祝活动中进行选择,还是选择放心食用并远离它。我的朋友对火鸡非常过敏(即使闻起来也会生病),经常选择避免在不必要的地方聚会。另一位患有腹腔疾病的人已经熟练地携带了自己的安全食物,以防万一没有其他选择。

任何快速的在线搜索都可以为您提供多种食谱选择,以满足那些有多种饮食需求的人的需要; Pinterest拥有丰富的资源,食谱板块以及节日装饰和食物选择,从简单到复杂,以及介于两者之间的所有内容(请参阅医学专家和倡导者(包括La Crosse的Allergy Associates在内)的赞助委员会)。

每天都会弹出更多智能手机应用程序,这些应用程序可以很容易地准备出各种限制条件的食物,例如,Substitutions,一款iOS应用程序,可以替代常见食物,无论是由于过敏还是其他原因。原因。 SafeEats允许您扫描条形码以查找可疑成分和警告。 AllergyEats为您提供安全的就餐选择,以防万一您没有计划在家中度过假期。

好消息是,今天关于食物过敏,敏感性和饮食选择的对话越来越多。人们更愿意尊重食物和人可能不相容的各种原因,如果您必须打破传统以使人们安全,愉快地聚在一起,那不是世界末日。在我们的假期餐桌上,这就是全部。

作者:安妮·亨德里克森