在漫长而寒冷的冬天过后,您准备好外出并享受新鲜温暖的空气。然后它会打到您,季节性过敏症状!你的鼻子闷了,眼睛痒了,你不能停止打喷嚏。房子外面的树木使你痛苦不堪。因此,您不得不躲在屋子里更长的时间。然后,您的嘴开始无处发麻,吃完苹果后嘴唇开始肿胀。这是新的,从未发生过。到底是怎么回事?怎么了?毕竟,您从来没有被诊断出食物过敏,而且苹果是您饮食中的主食!

口腔过敏综合症

此事件称为口腔过敏综合症(OAS),也称为花粉食物过敏综合症,在成年人中最常见。当一个人对树木,草和杂草的花粉有环境过敏时,就会发生口腔过敏综合症。然后,某些人可能会对未加工的水果,蔬菜或坚果产生反应。这个过程是由于花粉中类似的氨基酸链或更简单的蛋白质结构引起的,而花粉中的蛋白质结构也类似于某些食品中的蛋白质。这称为交叉反应。食物和花粉不需要在植物上相关联即可发生。最终,您的免疫系统可能会变得不知所措,导致过敏反应。请记住,它是我们过敏的食物和花粉中的蛋白质。

与口腔过敏综合症最相关的空气传播过敏原包括桦木,草和豚草花粉。与这些花粉通常相关的一些食物包括:

  • 桦树花粉: 苹果,梨,杏,樱桃,桃,李子,杏仁,胡萝卜,芹菜,猕猴桃,榛子
  • 草花粉:豆类(豌豆,豆类,大豆),西瓜,橙子,桃子,西红柿,土豆
  • 豚草花粉:瓜,香蕉,黄瓜,西葫芦,土豆

即使您过去忍受过这种食物,也会出现症状。 OAS的症状包含在口腔中,可能包括瘙痒,刺痛,嘴唇或舌头肿胀,口腔组织起水泡以及偶尔的喉咙紧绷。进食食物后5到30分钟内会出现症状,而且不会持续很长时间。重要的是要注意,患有OAS的人可能只对一种或多种食物起反应,但是仅需避免引起症状的一种或多种食物。没有必要限制不会引起症状的食物。如果没有必要,必须防止对食物或食物种类的过度限制。饮食中的各种食物是良好营养的关键。

好消息是,许多人可以以煮熟的形式忍受和食用这些食物。烹饪水果或蔬菜会破坏蛋白质的结构,因此它们不再类似于原始的蛋白质排列,因此对于大多数患有OAS的人来说是可以忍受的。许多人只在花粉旺季才被OAS困扰。因此,一年的剩余时间,水果,蔬菜或坚果根本不会引起任何症状。

请记住,并非所有对花粉有环境过敏的人都会经历OAS。对于确实经历过OAS的人们,重要的是要弄清哪些食物是罪魁祸首。

尽管OAS令人讨厌,但它通常会使大多数人的痛苦降至最低。如果您是幸运的,只在花粉高峰季节被OAS困扰,那就坚持下去,因为它会过去。对于那些一年四季都经历OAS症状的人,将需要更多的监视。

当一个人对树木,草和杂草的花粉有环境过敏时,就会发生口腔过敏综合症。然后,某些人可能会对未加工的水果,蔬菜或坚果产生反应。

如果我有口腔过敏综合症怎么办?

如果您患有OAS,请仅避免食用会引起症状的食物,以确保获得足够的营养。 与过敏症医生预约 确保您的过敏得到良好控制并知道引起症状的特定食物始终是一个好主意。好消息是,舌下免疫疗法(尤其是使用《 拉克罗斯方法协议™》)使您的提供者能够安全地解决病因并建立对环境和食物过敏的耐受性。

如果您的饮食限制不堪重负,请与营养知识丰富的营养师交谈,以确保您获得最大的营养。借助工具箱中的正确信息,以及正确的治疗方法来帮助您治疗过敏原因,您仍然可以充实地享受生活!

 

作者: RDN艾米莉·梅尔比